东莞的职业大学包括：
东莞职业技术学院
类型：公办专科
简介：由东莞市人民政府举办，是广东省示范性高等职业院校和一流高职院校立项建设单位。
广东创新科技职业学院
类型：民办专科
简介：提供多种专业教育，包括数字影像设计、动漫与游戏制作等。
广东酒店管理职业技术学院
类型：民办专科
简介：专注于酒店管理领域的教育。
广东亚视演艺职业学院
类型：民办专科
简介：提供与演艺相关的专业教育。
东莞市技师学院
类型：技工教育
简介：公办国家级重点技工院校，提供技工教育。
东莞市誉华职业技术学校
类型：民办中等职业学校
简介：高端民办中等职业学校，提供数字影像设计等专业。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息