福州的大专院校包括：
1. 福建商业高等专科学校
2. 福建船政交通职业学院
3. 福建华南女子职业学院
4. 福州职业技术学院
5. 福建信息职业技术学院
6. 福建江夏学院
7. 福建教育学院
8. 福州软件职业技术学院
9. 闽江学院软件学院
10. 爱恩实达学院
11. 福建工业学校
12. 福建省侨兴轻工学校
13. 福建建材工业学校
14. 福州财政金融职业中专学校
15. 福州电子职业中专学校
16. 福州文教职业中专学校
17. 福州交通职业中专学校
18. 福州建筑工程职业中专学校
19. 福州工业学校。
这些院校涵盖了不同层次的职业教育和学科领域，包括工程、交通、商业、教育、医学、艺术等多个方面，为福州市乃至福建省的学生提供了广泛的学习和职业发展机会。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校的特色和优势，以便做出最适合自己的选择。