湖南省内的职业本科大学包括：
湖南工商职业技术学院
湖南女子职业大学
湖南铁道职业技术学院
湖南环境生物职业技术学院
长沙民政职业技术学院
此外，还有几所职业本科大学正在筹备或已经获得教育部的批准：
湖南汽车工程职业大学，这是湖南省第一所公办本科层次职业院校，2024年5月31日经教育部批准设立。
湖南应用技术学院（原湖南同德职业学院），是一所全日制普通高等本科院校，开设有23个本科专业。
湖南软件职业技术大学，是本科层次职业教育试点学校。
建议关注湖南省教育厅的进一步公示和更新，以获取最新的职业本科大学名单和相关信息。