在江苏省，有多所本科高校开设专科专业，以下是一些具体的学校及其专科专业：
南京工业职业技术学院
提供多个领域的专科教育，包括电力系统自动化技术、高分子材料智能制造技术、建筑智能化工程技术、工程造价、建设工程管理、房地产经营与管理、机械设计与制造、机械制造及自动化、机电一体化技术等。
南京铁道职业技术学院
专科教育涵盖多个领域。
南京信息职业技术学院
专注于信息技术领域的专科教育。
苏州职业大学
提供工程技术、经济管理、艺术设计等领域的专科教育。
常州信息职业技术学院
拥有多个与信息技术相关的专科专业。
无锡职业技术学院
提供机械、电子、管理等多个领域的专科教育。
南通职业大学
提供包括工程技术、经济管理、人文社科等多个领域的专科教育。
扬州工业职业技术学院
以工科教育为主，提供多个与工业技术相关的专科专业。
江苏经贸职业技术学院
主要提供经济贸易类的专科教育。
江苏建筑职业技术学院
专注于建筑行业的教育，提供多个与建筑相关的专科专业。
此外，近期拟新增一所省属公办专科层次普通高等学校——江苏建筑职业技术大学。
建议：
学生在选择专科院校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的特色和优势专业进行选择。
对于即将开设的江苏建筑职业技术大学，建议关注其具体设立时间和招生政策，以便及时获取最新的教育信息。