河南新乡长垣有以下几所大学：
河南工学院长垣校区
类型：以工科为主的本科院校
地址：长垣县东北部的东联镇
占地面积：1200亩
校舍建筑面积：63万平方米
河南理工大学长垣校区
类型：综合性大学
地址：县城南部的贾鲁河南岸
占地面积：1300亩
教学设施：先进，硬件条件优越
河南牧业经济学院长垣校区
类型：农业和畜牧业方面的教学和科研
地址：长垣县城南部的新屯镇
占地面积：560亩
校舍建筑面积：15万平方米
长垣烹饪职业技术学院
类型：三年制专科学校
备注：全省唯一的烹饪高等专科院校，也是“省非物质文化遗产传承基地”
建议：
河南工学院、河南理工大学和河南牧业经济学院都是本科学校，且各有特色，可以根据专业兴趣选择。
长垣烹饪职业技术学院作为全省唯一的烹饪高等专科院校，对于有志于从事烹饪行业的学生来说是一个很好的选择。