闽西职业大学创办于

闽西职业大学创办于 1983年。具体信息如下：

1. 闽西职业大学的前身为创办于1983年的闽西职业大学。

2. 1984年秋季，学校开始列入国家招生计划招生。

3. 2004年2月，经福建省人民政府批准，闽西职业大学与龙岩工业学院整体合并，学校更名为闽西职业技术学院。

建议：闽西职业技术学院是一所公办高等职业院校，具有较强的教育实力和特色，建议有兴趣的学生可以进一步了解该校的详细专业设置和招生信息。