国外西餐料理大学专业包括：
蓝带LCB
成立于1895年，位于法国巴黎。
世界上第一所西餐西点学校，全球最大的西餐西点学校。
主要教授法式西餐，学制9个月。
西餐学费22万人民币，每周18小时课程；西点学费16万人民币，每周12个小时课程。
不强制要求实习。
瑞士DCT
成立于1985年，位于瑞士卢塞恩。
欧洲最好的西餐西点学校之一，受到8个烹饪协会认证。
由三名世界顶级厨师任教。
2010年世界厨艺学校排名第四。
主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。
学制兼具蓝带和恺撒里兹的优点，可选修餐饮管理升级为副学士学位。
每周课时35-45小时，课程涵盖法餐、意大利餐、瑞士餐等。
每年学费19万人民币（瑞郎汇率1:7）。
学制包括一年（西餐、西点任选一门）、一年半（西餐+西点双修）、两年（西餐+西点+餐饮管理，毕业后可获副学士学位）。
恺撒里兹CESAR RITZ
成立于1982年。
主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。
惠灵顿理工西厨专业
属于新西兰惠灵顿理工学院的优势专业之一。
提供大专、证书等不同阶段的课程。
主要学习酒水准备、餐饮、流程监督等内容。
培养学生掌握食品安全和高效厨房工作技能。
新西兰惠灵顿蓝带学院西餐专业
提供著名的蓝带西点文凭课程或蓝带西餐文凭课程。
结合专业烹饪、西餐西点和管理高级技能。
课程分为9个月西餐或西点密集实践培训、进一步提升烹饪技能同时学习烹饪管理、集中学习酒店管理原则和实践理论知识等部分。
通过一次行业带薪实习将所学知识应用到现实商业环境中。
新西兰奥克兰理工大学西餐专业
提供文学士（烹饪）学位。
旨在从基本烹饪技术和先进理论概念出发，学习技术、食品科学和伦理上的烹饪艺术。
培养学生的创造力和批判性思维，配备高水平的专业化现代知识、技能和自治。
选修课包括食品科学、社会科学、酒店、旅游、事件管理和业务主题等。
新西兰马努卡理工学院西餐专业
学制为2年，总学分240学分。
入学要求包括英语雅思5.5，单项不低于5分，学术要求为国内高二结束。
新西兰维特利亚国立理工学院西厨专业
学制为2年，每年有2月、6月、9月三次开学时间。
瓦伦西亚大学烹饪科学专业
全西班牙乃至全欧洲首个开设该专业的公立学校。
旨在培养具备科学基础、高科技设备操作能力、公司运营能力、设计并管理高端餐饮相关产业项目的人员。
专业致力于发展学生的创造力、创新能力与研究能力。
这些专业提供了从初级到高级的西餐料理教育，涵盖了法国、瑞士、意大利等国家的西餐制作技艺，以及餐饮管理、酒店管理等相关课程。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。建议在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣、学术背景和职业规划，以确保能够获得最适合自己的教育和培训。