信阳水利职业大学的专升本情况如下：
可报考的学校 ：信阳职业技术学校专升本的考生可以报考本省内的专升本学校，包括河南财经政法大学、华北水利水电大学、河南农业大学、郑州财经学院、郑州工程技术学院、郑州工商学院、郑州工业应用技术学院、郑州航空工业管理学院、郑州科技学院、郑州商学院等。专业选择：
水利工程专科毕业生可以选择相关专业的本科考试，如土木工程、水利工程等，通过考试后进行升本科学习。
注意事项
不同学校和专业的升本要求可能有所不同，可能需要满足一定的学习成绩、综合素质等条件。
建议咨询目标学校和专业的招生政策，以获取最准确的信息。
综上所述，信阳水利职业大学的专科毕业生可以通过报考河南省内的专升本学校，选择相关专业进行升本学习。建议提前了解并确认目标学校的具体升本要求和招生政策。