安徽大学成人高考提供的专业涵盖了广泛的学科领域，包括但不限于：
理工类专业
计算机科学与技术
电子信息工程
机械设计制造及其自动化
信息管理与信息系统
通信工程
经管类专业
工商管理
会计学
市场营销
人力资源管理
法学类专业
法学
教育类专业
教育学
教育技术学
学前教育
特殊教育
文学类专业
汉语言文学
艺术类专业
相关专业（具体名称未提及）
医学类专业
护理学
请注意，以上信息可能会有所变动，具体的招生专业、层次、学制、学习形式、招生范围和面授地点等信息，建议直接咨询安徽大学官方网站或安徽省教育招生考试院获取最新、最准确的信息。