大学专业没有对外招生可能出于以下几个原因：
专业设置问题：
有些专业可能因为学校没有开设，或者专业名称、代码、修业年限、学位授予门类等不符合教育部的规定，因此没有安排招生计划。
招生率低：
某些专业因为报考人数少，导致实际招生率低，学校可能会减少这些专业在某些地区的招生人数，甚至取消招生。
教育资源限制：
教学资源紧张，如实验设备、师资力量不足，可能导致某些专业无法正常开展教学和科研活动，从而不得不停招。
政策调整：
院校内部的政策变动，例如战略规划调整、学科建设重点变化等，也可能导致某些专业的停招。
特殊类型院校：
有些大学，如国防科技大学和国防大学，由于其特殊性质，不面向高考进行招生，生源主要来自军队内部。
地域性招生：
部分大学可能只招收本地生源，不对外招收，例如湖南警察学院在2022年只在山西、广东、四川、福建、海南、广西、贵州、云南等地普通专业招生，且招生计划有限。
综上所述，大学专业没有对外招生可能是由于专业设置、招生率、教育资源、政策调整等多种原因造成的。如果你对某个具体专业没有招生计划感到困惑，建议直接咨询相关高校的招生办公室或查看教育部的官方公告。