中秋节不放假的大学包括：
1. 湖北经济大学
2. 临沂大学（中秋节正常上课不放假，假期调至10月8日与国庆假期连休）
3. 河南大学（国庆节不放假，周六、日正常休息）
4. 湖北经济学院（中秋节9月21日当天不放假，正常上课）
5. 东北林业大学
6. 哈尔滨理工大学
7. 黑龙江八一农垦大学
8. 长春大学
9. 北京工程学院
10. 中国政法大学（9月18至21日四天假期）
11. 华中科技大学（中秋节全体师生停课，原教学安排调至9月12日进行）
12. 中国劳动关系学院（中秋节9月10、11日按双休日安排，9月12日上班并按课表上课）
13. 北京物资学院（中秋节9月10日至12日放假，共3天）
14. 南京工业大学（中秋节9月10日至9月11日放假，共2天）
15. 河南中医药大学（中秋节期间按教学计划进行线上授课）
16. 河南师范大学（中秋节9月10日至11日放假，共2天）
17. 平顶山学院（未明确说明是否放假，但提到假期课程调整）
18. 广州大学、华南农业大学（因军训没有中秋节假期）
19. 华南师范大学（中秋节只有1天假期）
20. 广东海洋大学（中秋节1天假期）
21. 广州南方学院（中秋节1天假期）
22. 湖北文理学院理工学院（中秋和国庆正常上班上课）
23. 襄阳职业技术学院（10月1日至5日放假，10月6日上班上课）
24. 襄阳汽车职业技术学院（10月1日至2日放假）
25. 中央财经大学（放假四天）
26. 长春师范大学（中秋国庆放假一天）
27. 东北财经大学（放假三天）
28. 长春工业大学（放假三天）
29. 湖北大学（一号一天放假，周末放假）
30. 对外经济贸易大学（放假安排未详细说明，但提到有放假）
31. 武汉设计工程学院（10月1日、2日放假2天）
建议学生提前查看所在学校的官方通知，以获取最准确的假期安排。