2021年《卫报》大学排名的参考指标主要包括：
课程满意度：
根据最新NSS全国学生调查对毕业生进行的调查得出评分。
教学质量满意度：
同上。
反馈评估质量：
同上。
师生比：
学生与教师的比例。
大学在学生身上的人均投入 （不含老师工资）。平均录取成绩：
录取学生的UCAS成绩。
学位附加值（入学要求和最后获得学位间的对比）。
毕业15个月内的就业率（读研、读博也算就业）。
排名分析方面，2021年的排名显示：
牛津大学从2020年的第二位上升到2021年的第一位。
剑桥大学从2020年的第一位下降到2021年的第三位。
圣安德鲁斯大学稳居第二位。
伦敦政治经济学院（UCL）虽然名次有所上升，但依旧未进入前十，位于第14名。
其他一些大学的排名也有所变动，例如利兹大学从第11名跌到第18名，诺丁汉大学从第18名跌到第38名等。
以上信息基于2021年5月发布的数据，排名反映了各大学在学生满意度、教学质量、就业情况等方面的表现。如果您需要更详细的信息或其他年份的排名，请告诉我