开封大学电气专业的就业方向广泛，涵盖了电力、能源、制造等多个领域。以下是一些具体的就业方向：
电力公司：
包括国家电网、南方电网等大型企业，以及各省、市级的电力公司。这些单位主要从事电力系统的运营、管理和维护工作。
发电厂：
包括各类火力发电厂、水力发电厂、风力发电厂等。毕业生可以在这些单位从事电力生产、设备运行和维护等工作。
电力系统供电部门：
主要负责电力的输送和分配，涉及电力系统的稳定运行和故障处理。
电力勘测设计研究单位：
主要从事电力系统的规划、设计和研究工作，包括电力系统自动化、高电压技术等领域。
电力管理等部门：
包括电力调度、电力市场管理、节能减排等部门，毕业生可以从事相关政策制定和执行工作。
工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域：
毕业生可以从事工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面的工作。
自动化类工厂：
从事自动化设备的研发、设计、生产和管理等工作。
机关事业单位电器设备维护：
包括政府机构、事业单位的电气设备维护和管理工作。
研究所：
从事电气工程的科学研究和技术开发工作。
工矿企业：
在工矿企业中从事电气设备的运行和维护工作。
软件开发：
特别是单片机或EDA等方向的软件开发工作。
PLC（可编程逻辑控制器）方向：
从事工控系统的搭建和操作平台开发。
销售工作：
销售与电气专业相关的产品和技术。
公务员：
电气专业的毕业生也可以参加公务员考试，进入相关政府部门工作。
产品设计：
从事硬件电路设计等工作。
综上所述，开封大学电气专业的就业前景广阔，毕业生可以根据自身兴趣和能力选择合适的就业方向。建议毕业生在求职过程中，多关注行业动态，提升专业技能，以增加就业竞争力。