长沙的大学新增专业包括：
湖南大学
微电子科学与工程
药学
大数据管理与应用
金融科技
长沙理工大学
西班牙语
材料科学与工程
食品营养与健康
长沙医学院
拟新增8个专业（具体专业名单未详细列出）
长沙学院
数字经济
网络与新媒体
思想政治教育
智能制造工程
网络空间安全
机器人工程
人文地理与城乡规划
人工智能
湖南师范大学
小学教育
文物与博物馆学
康复治疗学
阿拉伯语
葡萄牙语
德语
西班牙语
人工智能
数据科学与大数据技术
数字媒体艺术
这些新增专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类，反映了各大学在专业设置上的创新和多样化。建议关注各大学的官方公告和教育部的进一步通知，以获取最准确和及时的信息。