211大学的专业选择非常广泛，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科门类。以下是一些建议的专业和对应的211大学：
信息与通信工程
北京邮电大学：作为“两电一邮”成员之一，其信息与通信工程专业是一级学科国家重点学科，培养高级技术人才。
纺织科学与工程
东华大学：东华大学的纺织科学与工程是国家一级重点学科，且在教育部第四轮学科评估中位列A+，全国第一。
园艺学
华中农业大学：华中农业大学的园艺学拥有果树学国家重点学科，随着人们对绿色无公害果蔬需求的增加，该专业发展潜力大。
金融学
中央财经大学：被誉为我国银行家的摇篮，金融、金融工程、国际金融等专业全国第一。
上海财经大学：全国最著名的财经类大学之一，经济学实力全国前十，王牌专业包括会计学、金融学。
对外经济贸易大学：国际贸易专业全国第一，热门专业包括金融、金工、会计、商院。
西南财经大学：金融学全国前10，银行学的研究在全国被视为数一二。
中南财经政法大学：国家级重点学科有会计学、金融学、民商法学。
法学专业
中国政法大学：法学专业实力强，就业前景好，虽然难考，但考上后就业几乎没有太大问题。
临床医学
北京协和医学院：临床医学专业全国顶尖，毕业后认可度高，尤其是211大学的毕业生。
北京大学医学部：医学部在临床医学、基础医学等领域具有极高的学术地位。
其他推荐专业
计算机科学与技术：如清华大学、北京大学、浙江大学等。
电子科学与技术：如电子科技大学、西安电子科技大学等。
机械设计制造及其自动化：如上海交通大学、西安交通大学、华中科技大学等。
土木工程：如清华大学、同济大学、东南大学等。
电气工程及其自动化：如华北电力大学、西安交通大学、浙江大学等。
选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及学科发展趋势。211大学在多个学科领域都有强大的师资力量和科研实力，能够提供更好的教育资源和平台。