中南大学对于当兵转专业的政策如下：
新生和大一学生
新生和大一学生应征入伍复学后，完成第1学年所有教学环节并取得合格成绩者， 可以申请转专业，转入指标不受接收学院比例限制。
正常退役复学学生
本科学生入伍可免修军事技能训练、军事理论课、体育课、课外研修课和两门全校性选修课。
研究生入伍可免修思政课程，并均获相应学分。
推荐攻读专项硕士
根据当年的政策，退役大学生士兵可以申请攻读“退役大学生士兵”专项硕士。
其他优惠政策
大学生士兵退役后复学，经学校同意并履行相关程序后，可转入本校其他专业学习。
在申请转专业时，需要考虑自己的兴趣、能力和学校的要求，同时也要了解目标专业的课程设置和就业前景，以做出明智的决策。
根据个人在部队的奖励情况，还可能享受一定的优惠政策，例如荣立三等功以上奖励的本科生可申请转到本校其他专业学习，荣立二等功以上奖励的可免试保送所学专业研究生。
综上所述，中南大学对于当兵转专业的政策较为宽松，提供了多种激励措施，包括免修课程、推荐攻读专项硕士以及根据部队奖励情况享受的优惠政策。建议有意向的大学生士兵在退役后积极了解并利用这些政策，选择适合自己的专业继续深造。