根据最新的信息，以下是蚌埠市一些排名较好的职业大学和技校：
职业大学排名
1. 安徽电子信息职业技术学院
2. 蚌埠经济技术职业学院
技校排名
1. 蚌埠职业教育中心
2. 蚌埠技师学院
3. 蚌埠市机械技工学校
4. 蚌埠市电子信息学校
5. 蚌埠市交通技工学校
6. 蚌埠市建筑技工学校
7. 蚌埠市商贸职业技术学校
8. 蚌埠市汽车技工学校
9. 蚌埠市艺术技工学校
10. 蚌埠市纺织服装学校
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和就业数据