在上海，有多所大学开设了电子科学与技术或电子信息工程专业。以下是一些开设相关专业的大学名单：
1. 上海建桥学院
2. 上海电力大学
3. 复旦大学
4. 上海交通大学
5. 上海大学
6. 上海科技大学
7. 上海纽约大学
8. 上海师范大学天华学院
9. 上海电机学院
10. 上海应用技术大学
11. 上海海事大学
12. 上海第二工业大学
13. 上海师范大学
14. 上海理工大学
15. 东华大学
16. 同济大学
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业和课程可能会有所变动。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息