南沙区的大学包括以下几所：
香港科技大学南沙分校：
位于广州市南沙区高铁庆盛站旁，办学性质为独立办学。
香港科技大学霍英东研究院：
位于广州市南沙区资讯科技园内，是一个研究院性质的教育机构。
广州大学南沙校区：
位于南沙区，是广州大学的一个校区。
中国科学院大学广州校区：
位于广州南沙区，是中国科学院大学的一个校区。
广州海洋大学研究生院：
位于南沙区，是广州海洋大学的一个研究生院。
广东技术师范大学天河学院：
位于萝岗区科学城，由广东技术师范大学与天河区政府共同创办。
广东轻工职业技术学院：
位于萝岗区南岗镇。
广州现代信息工程职业技术学院：
位于萝岗区苏元镇。
广州交通大学：
正在建设中，预计将成为南沙区的新本科院校。
广东医科大学（海东校区）：
正在建设中，是广东医科大学的一个校区。
广州美术学院（佛山校区）：
正在建设中，是广州美术学院的一个校区。
嘉应学院紫琳学院：
正在建设中，是嘉应学院的一个校区。
南京传媒学院：
位于广州南沙区，前身为广州南沙区国际经济与贸易传媒学院，是一所全日制本科院校。
建议关注各大学的官方网站或相关教育部门发布的最新信息，以获取最准确的校园情况和招生信息。