临夏的职业大学包括以下几所：
临夏现代职业学院：
成立于2015年，是一所公办全日制普通高等职业院校，位于甘肃省临夏市。学院开设多个专业，包括学前教育、护理、汽车检测与维修技术等，致力于培养高素质技术技能人才。
临夏州民族学校：
这是一所公办的普通中等专业学校，提供医学、农业、机械等专业课程，致力于为当地及周边地区的学生提供中等职业教育服务。
甘肃临夏农业学校：
成立于1984年，是省属重点中专学校之一，专业方向主要为农业技术和管理。
临夏职业技术教育中心：
性质为中专学校，集职业技术教育、短期培训和国家职业技能鉴定为一体。
临夏开放大学：
是一所新型成人高等院校，提供学历继续教育、非学历教育，服务全民终身学习。
临夏职业技术学院 、 临夏民族职业技术学院、 甘肃农业职业技术学院临夏分院、 兰州理工大学临夏校区、 兰州交通大学临夏校区、 西北师范大学知行学院临夏分院、 兰州财经大学长城学院临夏分院：
这些均为临夏地区的高等教育机构，提供不同层次的教育服务。
建议您根据最新官方渠道的信息，进一步确认各学校的详细情况，包括专业设置、招生政策等，以便做出更为明智的选择。