关于大学数学专业哪本书最难，存在一些不同的观点：
人教版 被认为是最难的，其他较难的版本包括北大版、江西教育出版社及清华大学版本。数一
被认为是最难的，内容包括高等数学、线性代数和概率论与数理统计，题量大且深。
同济版的《高等数学》被许多学生认为难度极大，题量大，解法多样，分析到位，但学习起来非常吃力。
实变函数和 泛函分析被一些学生认为是非常难的课程，通常作为研究生课程开设，本科阶段开设则一般当作专业选修课。
微积分也被认为是非常难的学科，涉及解决各种函数的积分和导数，要求深刻理解连续与不连续函数的概念。
综合以上信息，可以得出以下结论：
数一： 内容包括高等数学、线性代数和概率论与数理统计，题量大且深，是许多学生认为最难的。 同济版的《高等数学》
实变函数和 泛函分析：被一些学生认为是非常难的课程，通常作为研究生课程开设，本科阶段开设则一般当作专业选修课。
人教版：被认为是最难的，其他较难的版本包括北大版、江西教育出版社及清华大学版本。
建议学生根据自身的学习情况和兴趣选择合适的教材，并提前做好充分的准备和复习。