在大学评职称时，现从事专业的填写应遵循以下原则：
明确性：
填写时应清晰、具体地描述所从事的专业领域。这有助于评审人员准确了解申报人的专业背景和工作内容。
规范性：
应填写规范的二级学科名称，确保与网上申报的要求一致。
相关性：
所填写的内容应与拟申报的职称相关。例如，申报高校教师系列职务时，可以填写“现从事XX专业的教学、科研工作”。
详细性：
如果从事的是某个特定的工程专业，应填写该专业的中文名称，如水利工程、交通工程、电子工程等。如果涉及跨学科的项目或研究，可以简要描述所涉及的学科领域。
一致性：
所填写的从事专业应与所学专业和实际工作岗位相一致。如果所学专业和所从事专业完全不同，可能需要通过继续教育取得相关专业的学历证明。
简洁性：
在填写时，应尽量简明扼要，避免使用过于复杂的术语或过多的细节。
高校教师系列：现从事XX专业的教学、科研工作。
工程职称评审：机械工程、电气工程、建筑工程等具体学科名称，或者“能源与环境工程”、“智能制造与机器人技术”等跨学科领域。
其他专业：如给排水、机电一体化、土木工程等，具体岗位或工作领域。
综上所述，在填写大学评职称的现从事专业时，应确保内容准确、规范、相关且简洁明了。