黎明职业大学的专业目录包括以下专业：
1. 宝玉石鉴定与加工
2. 高分子材料智能制造技术
3. 风景园林设计
4. 建筑室内设计
5. 建筑工程技术
6. 建筑设备工程技术
7. 市政工程技术
8. 机械设计与制造
9. 数控技术
10. 工业设计
11. 机电一体化技术
12. 工业机器人技术
13. 无人机应用技术
14. 应用化工技术
15. 鞋类设计与工艺
16. 海洋化工技术
17. 服装设计与工艺
18. 计算机网络技术
19. 商务英语
20. 现代文秘
21. 国际商务
22. 建设工程管理
23. 园林技术（景观工程方向）
24. 工程造价
25. 电子商务
26. 汽车制造与试验技术
27. 新能源汽车技术
28. 高速铁路客运服务
29. 食品检验检测技术
30. 药物制剂技术
31. 药品经营与管理
32. 空中乘务
33. 通用航空器维修
34. 物联网应用技术
35. 应用电子技术
36. 汽车智能技术
37. 软件技术
38. 动漫制作技术
39. 影视多媒体技术
40. 古建筑工程技术
41. 数控技术
建议：
黎明职业大学的专业设置可能会根据市场需求和教育政策进行调整，建议学生在正式填报志愿前，通过学校官网或其他可靠渠道确认最新的专业设置信息。
某些专业可能在特定的学院或专业群中，例如材料与化学工程学院、纺织鞋服工程学院等，学生在选择专业时可以考虑这些学院的专业特长。
黎明职业大学的一些专业被认定为王牌专业或重点专业，如高分子材料加工技术、影视多媒体技术等，这些专业通常具有较高的教学质量和就业前景，建议优先考虑。