扬州大学的数学教育专业主要是 数学与应用数学专业，该专业在扬州大学中属于一流本科专业建设点，也是王牌专业之一。数学与应用数学专业源自于扬州师范学院，当时数学专业实力雄厚，在扬州附近享有较高认可度。该专业不仅入选了国家级一流本科专业建设点清单，还被列为重点特色专业。
数学与应用数学专业是本科（普通教育）类专业，满意度评分结果较好，说明该专业得到了考生和家长的认可。此外，该专业属于师范专业，毕业生具备进入教师岗位的资格，职业稳定且收入颇丰，特别适合有志于从事教育事业的考生。
综上所述，扬州大学的数学教育专业，特别是数学与应用数学专业，是一所实力雄厚、就业前景好的专业，值得有意从事教育事业的考生报考。