从化职业大学学校包括以下几所：
广州市从化区职业技术学校
性质：公办全日制综合型中等职业学校。
创办时间：1958年。
占地面积：175亩。
专业设置：包括数控技术应用、机电技术应用、制冷和空调设备运用与维修、汽车运用与维修、计算机及应用、园林设计、电子商务、会计、幼儿教育、旅游服务与管理、城市轨道交通运营管理等十多个专业。
荣誉：1999年被省教育厅评为“省级示范学校”，2004年被国家科技部定为科技培训“星火学校”，2008年被评为“广东省重点中等职业学校”。
广州南洋理工职业学院
性质：省属全日制高等职业学校。
地理位置：位于粤港澳大湾区核心城市广州市从化区。
校园规模：占地509.8亩，建筑面积20万平方米。
广东南粤技工学校
性质：技工院校。
地理位置：位于广东省广州市从化区太平镇三百洞大道10号。
这些学校提供不同层次和形式的教育，包括中专、大专、职业培训等，旨在培养技能型人才，服务地方经济和社会发展。建议根据具体需求和目标选择合适的学校进行报考或参观。