华侨大学以下专业较为吃香：
旅游管理：
作为华侨大学的主打专业，旅游管理学科自1984年创办以来取得了丰硕的成果，并在学科建设、人才培养、科学研究和社会服务等领域表现出色。该专业拥有完善的人才培养体系，涵盖本科、硕士和博士层次，毕业生分布在全球近30个国家和地区，成为推动旅游行业发展的重要力量。
金融学：
金融学是华侨大学的国家级一流本科专业，在国内和国际上都享有盛誉。随着科技和信息化的发展，对法律、管理等专业人才的需求增加，使得金融学的就业前景更加广阔。
法学：
法学专业在华侨大学中就业率较高，就业方向广泛，具有很高的适用性和实用性。该校在法学专业方面教学质量优秀，培养了大量高素质的毕业生。
国际事务与国际关系：
该专业也是华侨大学的国家级一流本科专业，在国内和国际上都享有盛誉，展示了华侨大学在人文社科领域的深厚底蕴。
华文教育与应用语言学：
这是华侨大学的特色专业之一，在全国乃至全球的排名中都名列前茅，展示了华侨大学在人文社科领域的深厚底蕴。
机械工程：
机械工程是华侨大学的国家级特色专业，在教育目标、师资队伍、课程体系、教学条件和培养质量等方面具有较高的办学水平和鲜明的办学特色。
土木工程：
土木工程也是华侨大学的国家级特色专业，就业率高，薪资相对较高。该校在土木工程领域拥有强大的师资力量和先进的教学设施。
材料科学与工程：
该专业在华侨大学中属于国家级特色专业，就业前景广阔，薪资水平较高。该校在材料科学与工程领域具有较好的科研和教学条件。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术是华侨大学的强项之一，致力于培养具有数字化技术和创新创业能力的复合型人才。该专业也是国家级一流本科专业。
软件工程：
软件工程专业在华侨大学中就业前景广阔，薪资水平较高。该校在软件工程领域拥有强大的师资力量和先进的教学设施。
综上所述，华侨大学的旅游管理、金融学、法学、国际事务与国际关系、华文教育与应用语言学、机械工程、土木工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、软件工程等专业较为吃香，建议感兴趣的学生可以优先考虑这些专业。