焊接技术与工程专业毕业生可以报考以下几类公务员岗位：
工程管理类：
包括工程管理师、工程监理师等岗位，主要负责对工程项目进行监管、管理和协调工作。
基础设施建设类：
包括城市规划师、土地资源管理师等岗位，主要负责城市规划和土地资源管理工作。
工艺技术类：
包括技术员、工艺师等岗位，主要负责工艺技术的研究和应用。
质量检测类：
包括质量监督员、质量监测师等岗位，负责对产品和工程质量进行监督、检测和评估。
环境保护类：
包括环境保护工程师、环境监测师等岗位，主要负责环境保护、环境监测和环境治理等工作。
此外，焊接技术与工程专业也属于公务员考试专业目录中的 材料类大类，因此可以报考发改委、经信委等单位的公务员职位，也可以选择不限专业的公务员职位。
建议：
焊接技术与工程专业的学生在报考公务员时，可以优先考虑上述几类岗位，这些岗位与专业相关性较高，录取机会可能较大。
由于焊接专业在公务员考试中属于较冷门的专业，可以选择报考三不限岗位，但竞争压力会较大，需要提前了解并做好准备。
公务员考试报名前，建议仔细查看岗位表，了解各个岗位的学历要求、专业要求及工作内容，选择最适合自己的岗位进行报考。