在湖北省，提供国际经济与贸易专业的大学包括：
1. 武汉外语外事职业学院
2. 湖北经济学院法商学院
3. 武汉东湖学院
4. 武汉纺织大学外经贸学院
5. 三峡大学科技学院
6. 武汉工商学院
7. 中南民族大学
8. 湖北民族学院
9. 黄冈师范学院
10. 湖北师范大学
11. 湖北理工学院
12. 长江大学
13. 武汉轻工大学
14. 湖北工业大学
15. 湖北大学知行学院
16. 武汉晴川学院
17. 湖北经济学院
18. 武汉学院
19. 湖北科技职业学院
建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业特色、地理位置等因素，以便找到最适合自己的学习环境和发展机会。