集美大学船电专业（船舶电子电气工程专业）的就业前景 非常广阔，主要面向以下几个方向：
远洋船舶及海洋工程行业：
毕业生可以在船舶相关设计与生产部门、船级社、海事局、科研院所、国内航海类院校等港航企事业单位工作。他们可以从事电机员、电机生产设计、电机设备维护、机电管理、电子电气检验、海事管理、港口电气设备管理和维护等方面的工作。
陆上工作：
虽然海上工作机会较多，但也可以选择从事陆上相关电气工作，不过薪水可能较海上工作低5~10倍。
其他领域：
部分毕业生还可以从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，或在中等烹饪学校及相关科研部门从事教学、科研工作。
综上所述，集美大学船电专业的就业前景非常广阔，无论是海上还是陆上工作，都有较多的就业机会。专业应用性很强，毕业生具备的技术和管理能力在多个领域都有很好的应用前景。建议感兴趣的学生可以积极报考，并在大学期间努力提升自己的专业技能和综合素质，以更好地适应市场需求。