江苏大学的王牌专业包括：
新能源汽车工程：
在全国排名第1位，被评为A+级专业，体现了学校在理工科领域的优势。
数据计算及应用：
在全国排名第2位，评为A+级专业。
农业电气化：
在全国排名第2位，评为A+级专业。
环保设备工程：
在全国排名第2位，同样评为A+级。
机械设计制造及其自动化：
在全国排名第6位，评为A+级专业。
电气工程及其自动化：
在全国排名第15位，评为A+级专业。
新能源科学与工程：
在全国排名第4位，评为A+级专业。
复合材料与工程：
在全国排名第5位，评为A+级专业。
机械电子工程：
在全国排名第7位，评为A+级专业。
食品质量与安全：
在全国排名第8位，评为A+级专业。
产品设计：
在全国排名第9位，评为A+级专业。
农业机械化及其自动化：
在全国排名第12位，评为B+级专业。
金属材料工程：
在全国排名第13位，评为B+级专业。
这些专业在各自的领域内具有很高的排名和声誉，是江苏大学的重点专业和优势学科。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。