2021年大学新设的专业课包括：
碳储科学与工程，开设院校有中国矿业大学（北京）、中国石油大学（北京）、中国地质大学（北京）、重庆大学。
智慧水利，开设院校有河海大学、西北农林科技大学、南昌工程学院。
国际经济发展合作，开设院校有上海对外经贸大学、山东财经大学。
劳动教育，开设院校有中国劳动关系学院、天津职业技术师范大学。
光电信息材料与器件。
数据科学与大数据技术，新增大学包括中国地质大学、华中农业大学等。
烹饪专业选修课程，面向电子信息科学与技术专业2023级本科生，由西北大学首次开设。
社会政策，法学类专业新增。
反恐警务和 消防政治工作，公安学类专业新增。
融合教育，教育学类专业新增。
化学测量学与技术，化学类专业新增。
兽医公共卫生，农学专业新增。
这些新设专业反映了社会经济发展和科技进步对高等教育的影响，旨在培养更多适应新时代需求的人才。建议对相关专业感兴趣的学生可以关注各高校的招生信息，以便及时了解和申请。