职业大学毕业生在河南是可以参加编制考试的。以下是具体的参考条款和政策支持：
政策支持
根据人社部印发《关于职业院校毕业生参加事业单位公开招聘有关问题的通知》，职业院校（含技工院校）毕业生被允许参加事业单位公开招聘工作，并享有平等的竞争机会。
具体实例
河南科技职业大学作为一所正规公办本科院校，其教师具有国家编制。
河南工业和信息化职业学院作为公办全日制专科层次普通高等院校，也参与了事业单位公开招聘。
法律依据
目前我国法律法规并没有规定职业本科学历不能在公务员和事业单位招聘中参加编制岗位的考试。
综上所述，职业大学的毕业生在河南是有资格参加编制考试的，并且享有一定的政策支持和法律保障。建议有意向的毕业生积极准备相关考试，以获得更好的职业发展机会。