中南大学服兵役退役后学生可以转专业。根据《中南大学本科生转专业实施办法》（中大教字〔2018〕58号）和《中南大学本科生学籍管理规定》（中大教字〔2017〕41号）等相关文件的规定，大学生士兵退役后复学，经学校同意并履行相关程序后，可转入本校其他专业学习。
具体转专业条件和程序如下：
转出申请条件与程序
2022级无违纪行为的优秀本科生，无课程考核不及格，第一学年所有教学环节（含全校性选修课）加权平均成绩（不含各类政策性加分）专业年级排名前25%，可以向所在学院提出跨院转专业申请。
9月11日下午17:00前，符合申请条件的学生将填好的《中南大学优秀本科生转换专业申请表》交所在学院教务办。
9月14日前学院组织推荐，推荐人数原则上不超过专业人数的10%。
拟接收与转出人数
各学院拟接收和转出的优秀本科生人数原则上不得超过该专业当年招生人数的10%。
选拔条件
2023级无违纪行为的优秀本科生，无课程考核不及格，第一学年所有教学环节（含全校性选修课）加权平均成绩（不含各类政策性加分）专业年级排名前25%，可以向学院提出跨院或院内转专业申请。
其他注意事项
在申请转专业时，学生需要考虑自己的兴趣、能力和学校的要求，同时也要了解目标专业的课程设置和就业前景，以做出明智的决策。
根据个人在部队的奖励情况，可能享受一定的优惠政策，如荣立三等功以上奖励的本科生可申请转到本校其他专业学习，荣立二等功以上奖励的可免试保送所学专业研究生。
综上所述，如果你是一名中南大学的学生，并且已经服兵役退役，你可以按照上述条件和程序申请转专业。建议你提前了解并准备好所有必要的材料，以确保转专业过程顺利进行。