公务员考试中是否开空调 取决于具体考场和天气情况。以下是相关信息的总结：
考场内是否有空调
面试考场通常没有安装空调，但在极端高温天气下，有条件的考场可以临时加装冷风机进行调温。
如果考场内有暖气而没有空调，且天气较冷，可能会开空调。
广东省考面试开空调的情况
2024年广东省考面试初定于5月中旬进行，地点设在招录职位所在考区，采取结构化面试形式。关于是否开空调，没有明确的信息说明。
空调使用的普遍建议
有建议提出以后考试都应开空调，并配备钟表，考生不允许带任何与考试无关的物品入座，以营造一个公平舒适的考试环境。
办公室空调使用管理规定
空调的启用有明确的规定，如室内温度高于30℃或低于5℃时开启，制冷室温控制在26℃，制热室温控制在16℃。
综上所述，公务员考试中是否开空调并没有统一的标准，需要根据具体考场的情况和天气状况来决定。在高温天气下，考场可能会采取临时措施如加装冷风机来调温，以确保考生的舒适度。建议未来的考试能够统一标准，严格执行，为考生提供一个更加公平和舒适的考试环境。