山东外事职业大学是经中华人民共和国教育部批准的全日制普通高等院校，系民办本科层次职业教育试点学校。学校创建于1999年，目前拥有威海和济南两个校区，占地面积1600余亩，校舍建筑面积35万余平方米。学校设有12个教学单位，提供10个本科专业和46个专科专业。教职工总数超过1000人，其中专任教师有860余人，在校学生人数约为15000人。
山东外事职业大学提供多种专业，涵盖文学、经济学、工学、管理学、法学、教育学、艺术学等多个学科门类，致力于培养具有国际视野和跨文化交流能力的高素质人才。学校注重国际化发展，与多个国家和地区的高校建立了合作关系，开展了多种形式的国际交流与合作项目。
综上所述，山东外事职业大学是一所具备较高教育资质的全日制普通本科高校，其办学层次为本科，专业设置丰富，师资力量雄厚，具有较高的社会声誉和国际影响力。