嘉兴市的大专学校包括：
嘉兴职业技术学院
嘉兴职业技术学院是嘉兴市人民政府举办的公办高职院校，是浙江省示范性高职院校、省高职高水平专业群A类建设单位、省级文明单位、省绿色学校、省新时代教育评价改革综合试点学校、省高校党建“四个融合”先行试点单位、省级双创示范基地、省高校智慧思政特色应用试点单位和特色应用场景建设单位、教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀学校、教育部现代学徒制试点学校、教育部机关党性国情教育基地、全国高职高专党委书记论坛主任委员会红船精神研学基地、中国职业技术教育学会乡村振兴与城市可持续发展工作委员会副主任单位、中国职业技术教育学会网络安全专委会执行主任单位。
嘉兴南洋职业技术学院
嘉兴南洋职业技术学院是一所民办专科学校，位于浙江省嘉兴市。
浙江奥鑫医药高级职业学院
浙江奥鑫医药高级职业学院以医药为特色，是浙江省首家具有工商企业投资的公办普通高等职业院校。
浙江海洋大学轻工科技学院
浙江海洋大学轻工科技学院是隶属于浙江海洋大学的全日制本科高等职业学院，致力于培养高素质、应用型、复合型的专门人才。
嘉兴学院
嘉兴学院是一所综合性本科高等学校，成立于1909年，是嘉兴市重点支持和发展的高校之一，有较为完善的学科设置和教育资源。
这些学校提供了不同层次和特色的教育资源，涵盖了高职教育、本科教育以及专业特色学院等多个方面。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。