山东有以下大学放假了七天：
临沂大学：
放假时间为国庆节1日至7日，共计7天。
青岛黄海学院：
放假时间为未明确提及，但属于山东5所高校正常放假7天之一。
山东圣翰财贸职业学院：
放假时间为未明确提及，但属于山东5所高校正常放假7天之一。
山东工程职业技术大学：
放假时间为未明确提及，但属于山东5所高校正常放假7天之一。
青岛理工大学：
放假时间为未明确提及，但属于山东5所高校正常放假7天之一。
青岛航空科技职业学院：
放假时间为4月1日至4月7日，共计7天。
泰山科技学院：
放假时间为4月29日至5月5日，共计7天。
建议关注各个高校的官方通知以获取最准确的放假时间信息。