公务员考试是否科学，可以从多个角度进行分析：
公平性
公务员考试在制度设计上是相对公平的，采用了严格的保密措施和全程监控，确保试题不会泄露，考场纪律严明，从而在一定程度上保证了公平性。
面试环节虽然存在主观判断，但采用多人共阅一题、随机抽题等方式，也在一定程度上减少了人为因素的影响。
科学性
公务员考试内容覆盖面广，考察综合能力，包括天文地理、文史哲等多学科知识，这种设计有助于选拔出具有全面素质的人才。
考试形式和流程符合国家相关规定，确保了考试的正规性和严肃性。
面试环节虽然有一定的主观性，但考官通常会根据考生的表现进行综合评价，这种评价方式也在一定程度上体现了科学性和公正性。
运气成分
公务员考试中确实存在运气成分，比如面试中可能遇到更有经验的考生，或者某些考生因为某些原因在考试中表现不佳。
尽管存在运气成分，但通过认真备考和努力，考生仍然可以在考试中取得优异成绩。
社会认知
社会上关于公务员考试存在一些负面认知，比如“萝卜招聘”等，这些认知可能源于个别案例或误解，但并不符合实际情况。
公务员考试已经在社会机制上做到了公平公正上最大的诚意，考试过程严格监控，对作弊行为进行严厉打击。
综上所述，公务员考试在制度设计、考试内容、考试形式和流程等方面都力求做到公平和科学，尽管存在一些运气成分，但通过认真备考和努力，考生仍然有机会取得优异成绩。因此，可以认为公务员考试是一种相对公平和科学的选拔人才的方式。