厨师：
许多小型餐厅和饭店只需要有一定的厨艺和经验，可以通过自学或参加培训班学习厨艺，并通过实践经验来提高自己的技能。
服务员：
主要工作是为客人提供优质的餐饮服务，这个职位对学历没有严格要求。
摄影师：
需要一定技能和经验的职业，但不需要学历。
牙科保健师：
虽然需要经过专业培训和实践经验，但薪资可观且对大学学位没有严格要求。
医疗信息技术员：
负责合理安排和管理医疗记录，这个职位对大学学位没有硬性要求，但需要具备相关技能和经验。
石油、天然气行业工作：
如钻井工人、石油工程师等职位注重实践经验和技能，而不是学历背景。
木匠：
负责建筑和家具的制造与维修，需要一定的技能和经验，但不需要大学学位。
私人健身教练：
需要具备良好的健身知识和实践经验，以及良好的沟通能力和客户服务技巧，虽然竞争激烈，但成功的教练可以获得丰厚收入。
建筑经理：
负责监督和管理建筑项目的各个方面，需要具备丰富的实践经验和卓越的管理能力，虽然对学历有一定要求，但更注重实际工作经验和技能。
自由摄影师：
通过拍摄各种活动、场景和产品来获得收入，需要具备摄影技能和对市场的敏感度。
模特或表演者：
这些职业往往需要先天资源如颜值、特长、人脉等，并不一定需要大学文凭。
力工、木工、瓦工、抹灰工、钢筋工、园艺、插画、美容美发、摆摊：
这些职业主要依赖于手工技能和实践经验，不需要高文凭。
快递、外卖、开大车：
这些职业需要付出大量体能劳动，对学历的要求不高，主要看个人的体力和能力。
自媒体创作者：
只要有创意、会写会创作、会拍视频做直播，对学历无要求。
情感领域创作者：
包括销售、自媒体、快递、外卖等，这些职业对学历的要求不高，主要看个人的销售能力和业绩。
工程经理、地下矿工、汽车电工、业务发展经理、安全经理、招聘经理：
这些职业在澳洲不需要大学学位，但需要相关的职业教育和培训资格。
房地产中介：
在绝大部分国家，只需要经过几个星期或几个月的培训，就能拿到从业证书，不需要高文凭。
电脑维护员：
年薪可以超过6万块，对学历的要求不高，主要看个人的技术能力。
这些职业虽然不需要大学文凭，但对技能、经验和实践经验有较高的要求。建议在选择职业时，可以综合考虑自己的兴趣、能力和职业发展前景，选择最适合自己的发展方向。