南安的职业教育机构包括：
南安市中等职业学校：
提供机械制造、电子商务、旅游管理等专业，注重实践教学。
南安市农业学校：
专注于农业领域的教育和培训。
南安市工业学校：
主要培养工业领域的技术人才。
南安市第一中等职业学校：
提供机电技术、汽车技术、计算机应用、财会、商贸等专业。
南安市第二中等职业学校：
开设有机电一体化技术、建筑工程技术等专业。
泉州医学高等专科学校南安校区：
全日制公办医药卫生类高职院校。
闽南科技学院：
提供涵盖理工经管文艺等学科的本科专业。
南安市职业技术学校：
公办综合性中等职业学校，开设有24个专业。
南安市天禾职业技术学校：
非公办综合性中等职业学校，开设有18个专业。
南安市三明学院南安校区：
本科院校，提供旅游管理、财务管理、环境艺术设计、机械设计制造等专业。
这些学校为当地及区域经济发展培养了大量技术技能型人才