在上海，有多所大学提供夜校课程，以下是一些知名的夜校大学及其提供的专业：
上海交通大学
专业：经济管理、法学、工程技术等
复旦大学
专业：经济管理、外语、工程技术等
上海财经大学
专业：会计、金融、工商管理等财经类专业
上海理工大学
专业：会计学、计算机及其应用、工商企业管理等
上海东华大学
专业：涵盖多个领域，具体请参考学校官网
上海海洋大学
专业：海洋相关专业，具体请参考学校官网
上海政法学院
专业：法律相关专业，具体请参考学校官网
上海外国语大学
专业：语言类专业，具体请参考学校官网
上海应用技术大学
专业：艺术设计、市场营销、商务管理、空中乘务、机电一体化技术等
上海开放大学
专业：多种夜校课程，涵盖多个学科领域
华东师范大学
专业：各种专业课程，满足不同学生的学习需求
上海海事大学
专业：本科专业、专升本专业、专科专业等
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询相关大学的继续教育学院或访问官网获取最新信息。需要参加成人高考，并按照规定的程序进行报名和录取