山西比较好的职业大学包括：
山西林业职业技术学院：
位于太原市，提供林业技术、园林技术等专业。
山西水利职业技术学院：
位于运城市，提供水利工程、水利水电建筑工程等专业。
山西机电职业技术学院：
位于长治市，提供机械设计与制造、数控技术、智能轧钢技术等专业。
山西职业技术学院：
作为山西省内颇具名气的高等职业院校，开设了一系列具有特色的专业课程。
山西省财政税务专科学校：
全国高职高专院校竞争力排名第70位。
山西工程职业技术学院：
全国高职高专院校竞争力排名第218位。
山西建筑职业技术学院：
全国高职高专院校竞争力排名第234位。
山西煤炭职业技术学院：
全国高职高专院校竞争力排名第320位。
山西交通职业技术学院：
在教学质量、师资力量、专业设置、实践教学等方面都具有较高的水平。
山西药科职业学院：
全国第97名。
山西经贸职业学院：
全国第237名。
山西工程科技职业大学：
是山西省第一所省属公办本科层次职业大学，开设有39个职业本科专业和67个职业专科专业。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和院校。例如，如果对林业或园林技术感兴趣，可以选择山西林业职业技术学院；如果希望从事水利工程相关工作，山西水利职业技术学院是一个好选择。对于希望升入本科层次的学生，山西工程科技职业大学是一个新的选择。