大学生士官招生的专业目录包括多个类别和技术领域。以下是一些主要的专业领域及其相关专业的列表：
工程机械类
工程机械应用与维修
船舶工程技术
船舶制造与维修
信息技术类
计算机类
通讯类
电子信息
计算机网络
通信技术
物联网
自动化与机电类
供热通风空调工程技术
焊接技术与自动化
机电自动化技术
机电一体化技术
机电设备应用维修
电气自动化技术
检测技术及应用
机电设备维修与管理
汽车类
汽车类
汽车检测与维修
道路与桥梁
医学类
临床医学
针灸推拿
护理
法律类
法学
公安学
部队后勤管理
公安指挥
工程类
水文及工程地质
地理信息定位
制图技术
水文自动化测试技术
轮机技术
水文与水资源技术
给排水工程
航海技术
其他类别
新闻主编与制作
烹调工艺与营养
传播技术
针灸推拿
飞行器控制与信息工程
思想政治教育
治安学
火灾勘查
安全科学与工程
军队指挥学
军队政治工作学
消防指挥
兵器
探测制导与控制技术
武器系统与工程
武器发射工程
这些专业涵盖了广泛的领域，从工程技术到信息技术，再到医学和法律等。具体的招生专业和名额可能会根据每年的政策和需求有所调整，建议直接咨询相关院校或查阅最新的招生简章以获取最准确的信息。