唐山学院（原名唐山大学）开设的专业包括但不限于以下这些：
理工类专业：
土木工程
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
电子信息工程
化学工程与工艺
食品科学与工程
文科类专业：
语言文学
历史学
法学
经济学
新闻学
数学与应用数学
工科专业（部分列举）：
电气工程及其自动化
自动化
通信工程
轨道交通信号与控制
建筑电气与智能化
机械电子工程
材料成型及控制工程
机械工程
机电一体化技术
其他专业：
工程造价
信息管理与信息系统
工程管理
市场营销
会计学
财务管理
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询唐山学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的专业设置信息