扬州职业大学的女生可以当兵，但需要满足一定的条件：
年龄要求
应届职高毕业生年龄不超过21岁。
普通全日制高校在校生及应届毕业生年龄为17至22岁。
学历要求
职高相当于高中学历，要求身高163cm以上，身体、心理健康、社会表现良好，在校职高生不能当兵，要求是职高毕业。
大专女生可以当兵，年龄要求在17至22岁之间。
身体要求
视力：右眼裸眼视力不低于4.6，左眼裸眼视力不低于4.5。
身高：女性158cm以上。
体重：女性不超过标准体重的20%，不低于标准体重的15%。
其他要求
根据军队需要和本人自愿，可以征集当年十二月三十一日以前年满十七周岁未满十八周岁的公民服现役。
征集女性公民服现役需符合军队需要。
综上所述，扬州职业大学的女生在满足上述条件的情况下，可以当兵。建议有意向的女生提前了解并准备好所有相关材料，以确保顺利入伍。