在湖北省，提供成人中医教育的大学包括：
1. 湖北中医药大学
2. 湖北中医药高等专科学校
3. 湖北科技学院
4. 武汉科技大学
5. 武汉理工大学
6. 华中科技大学
7. 华中师范大学
8. 中南财经政法大学
9. 武汉纺织大学
10. 武汉轻工大学
11. 湖北民族大学
12. 湖北理工学院
13. 湖北工程学院
14. 湖北文理学院
15. 湖北医药学院
16. 黄冈师范学院
17. 荆楚理工学院
18. 湖北工业职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体报考条件和招生政策请参考各学校的官方通知或咨询相关教育机构