在合肥市瑶海区，以下是一些知名的大学：
合肥工业大学：
位于瑶海区，以工科为主，多学科协调发展。
安徽中医药大学：
位于瑶海区，以中医药教育为特色。
安徽农业大学：
位于瑶海区，以农学为主，多学科协调发展。
安徽建筑大学：
虽然具体位置未提及，但作为安徽省内的建筑类特色院校，通常也有较高的声誉。
安徽艺术学院：
位于瑶海区高教城，是当地重要的艺术教育院校。
合肥学院：
位于合肥市庐阳区，虽然具体位置不在瑶海区，但作为一所应用型本科院校，在本地也有一定的影响力。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站