在大学里学习养牦牛相关专业，可以选择以下专业：
特种经济动物饲养专业
西藏农牧学院和 青海大学都设有这一专业，专注于藏羚羊、牦牛等珍稀动物的饲养与管理。课程设置涵盖动物遗传学、动物营养学、饲料学、动物繁殖学等，培养学生实践操作能力和创新思维。
畜牧学专业
广泛涵盖家畜、家禽等相关研究，提供全面的技术支持。畜牧学专业与特种经济动物饲养专业在动物饲养和管理方面有密切联系。
生态学专业
探讨生态系统的结构及其保护，与特种经济动物饲养专业在生物多样性保护上有重要关联，尤其在推动可持续发展的框架下，生态学教育显得尤为重要。
食品科学与工程专业
关注动物产品的加工与安全性，掌握最新的食品加工技术与管理学知识，提升食品品质，为食品安全贡献力量。
动物科学专业
侧重于家畜的遗传、繁殖、营养、饲养管理等方面的研究，适合从事家畜养殖相关工作。
畜牧兽医专业
涵盖家畜的疾病诊断、治疗、预防以及养殖管理等知识，适合从事兽医或养殖工作。
养殖学专业
包括家畜养殖的技术、管理等方面，提供家畜养殖相关的课程，如家畜生理学、家畜营养学、家畜繁殖学、家畜疾病防治等。
根据以上专业设置，如果想深入学习养牦牛的相关知识和技能，建议选择 特种经济动物饲养专业或 畜牧学专业。这些专业不仅涵盖了牦牛的饲养管理，还包括了相关的遗传学、营养学和繁殖学等内容，能够为学生提供全面的知识和技能。同时，选择这些专业也能更好地了解牦牛在高原生态系统中的地位和价值。