吉林科技大学（假设这里指的是吉林建筑科技学院和吉林职业技术学院，因为参考信息中提到了这两所学校）的工程专业包括但不限于以下几个：
1. 土木工程
2. 给排水科学与工程
3. 工程管理
4. 建筑学
5. 财务管理
6. 电子信息工程
7. 建筑环境与能源应用工程
8. 道路桥梁与渡河工程
9. 软件工程
10. 高速铁路客运服务
11. 道路与桥梁工程技术
12. 交通运营管理
13. 汽车技术服务与营销
14. 汽车检测与维修技术
15. 空中乘务
16. 城市轨道交通运营管理
17. 物联网应用技术
18. 汽车智能技术
19. 计算机应用技术
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的数据为准。