淮州师范大学（假设为淮南师范学院或淮北师范大学，因为存在名称上的相似性）的专业设置相当全面，涵盖了文、理、工、法、经济、管理等多个学科门类。以下是一些主要的专业：
文学院：
汉语言文学、汉语国际教育、新闻学、广告学、编辑出版学等。
数学科学学院：
数学与应用数学、信息与计算科学、统计学等。
物理与电子信息学院：
物理学、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程等。
化学与材料科学学院：
化学、应用化学、材料科学与工程等。
外国语学院：
英语、日语、商务英语等。
美术学院：
美术学、设计学等。
法学院：
法学、政治学、国际政治、社会学、社会工作学等。
体育学院：
体育教育、社会体育指导与管理、表演（体育艺术表演方面）等。
历史文化旅游学院：
历史学（师范）、社会学、旅游管理、酒店管理。
生命科学学院：
生物科学（师范）、生物工程、环境科学、园艺、环境生态工程等。
音乐学院：
音乐学（师范）、音乐表演、舞蹈学等。
教育学院：
特殊教育学（教师教育类）、公共事业管理（教师教育类）、学前教育（教师教育类）、应用心理学、教育技术学（教师教育类）等。
计算机科学与技术学院：
计算机科学与技术（师范）、智能科学与技术、网络工程、信息安全、数据科学与大数据技术等。
经济与管理学院：
经济学、会计学、国际经济与贸易、财务管理、审计学、电子商务、物流管理、劳动与社会保障、人力资源管理、行政管理。
建筑学院：
风景园林、建筑学、城乡规划。
马克思主义学院：
思想政治教育（师范类）。
创新创业教育学院、 足球学院（具体专业未提及）。
请注意，以上信息可能随时间而有所调整，建议直接访问淮州师范大学的官方网站或联系学校获取最新的专业设置信息